Höhlen in der Nähe von Arbatax: Hirten, Meereshöhlen und die Sardische Tafel

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Warum diese Küste straßenlos und wild bleibt

Der Golf von Orosei erstreckt sich über 30 Kilometer entlang der östlichen Küste Sardiniens, und das Schutzgebiet, das seinen Namen trägt, ist der Parco Nazionale del Golfo di Orosei e del Gennargentu.^[1][2] Hinter den Buchten erhebt sich das Hochplateau Supramonte aus Kalkstein, und über lange Strecken verläuft schlicht kein Weg entlang der Küste. Das prägt jeden Besuch. Die Strände, die Höhlen und die alten Maultierpfade werden vom Wasser oder von Wegen erreicht, die steil ins Gestrüpp abfallen, und die Küste behält ihren eigenen Rhythmus.

Boote sind der praktische Weg, die Küste zu erleben. Cala Luna liegt an der zentralen Ostküste Sardiniens und ist von Cala Gonone aus erreichbar, einem Weiler in der Gemeinde Dorgali in der Provinz Nuoro.^[11] Abfahrten fahren auch von Arbatax und von Santa Maria Navarrese, was verschiedene Küstenabschnitte innerhalb einer kurzen Überfahrt erreichbar macht. Zu Fuß ist dieselbe Küste ein ernstes Unterfangen, heiß und exponiert, am besten allein zu lassen für zuversichtliche Wanderer mit geeignetem Schuhwerk, genug Wasser und einem Plan für den Mittag.

Wenn Sie planen, denken Sie daran, welcher Hafen zu Ihnen passt. Arbatax ist die nächste Basis zu den Ogliastra-Dörfern, Cala Gonone liegt unter den steilsten Klippen, und Santa Maria Navarrese befindet sich am südlichen Ende des Golfs. Wohin Sie auch starten, dieselben Klippen, Höhlen und Buchten reihen sich entlang des Tages, und das Wasser ändert mit jeder Drehung des Bootes seine Farbe.

Die Hirten, die Wege die Klippen hinab schnitten

Die Hirten von Ogliastra bewirtschafteten das Hochland über dem Meer, und die Wege, die sie nutzten, sind noch heute als schmale Pfade sichtbar, die vom Plateau zu den Buchten abfallen. Einige sind heute markierte Wanderwege. Die Selvaggio Blu-Wanderung beginnt in Pedra Longa und endet in Cala Luna, sie schlängelt sich durch unberührte Wege, eingebettet zwischen Meer und Berg.^[3] Es ist ein Weg, der die Küste besser erklärt als jeder Aussichtspunkt: Ziegenpfade, scharfer Fels und das Meer immer irgendwo unten.

Zutrittsregeln folgen derselben Logik, kleine Orte klein zu halten. Der Zugang zu Cala Goloritzé erfordert von April bis Oktober eine obligatorische Reservierung und ist auf maximal 250 Personen gleichzeitig begrenzt.^[6] Wenn Sie hoffen, dort an Land zu gehen oder am Strand zu schwimmen, arrangieren Sie Ihre Reservierung vor Ihrer Reise. Boote passieren die Bucht trotzdem, und der Felspfeiler, der über dem Wasser steht, ist eine der Sehenswürdigkeiten des Golfs, ob Sie nun die Füße in die Kiesel setzen oder nicht.

Kalksteinklippen fallen direkt in türkisfarbenes Wasser entlang des Golfs von Orosei.

Köhler und die Waldwirtschaft

Über den Klippen bedecken Steineichen und Wacholder die Hänge, und seit Generationen waren diese Wälder eher ein Arbeitsplatz als eine Aussicht. Köhler bauten runde Öfen in Lichtungen, stapelten gespaltenes Holz, bedeckten es mit Erde und ließen es tagelang glimmen, dann trugen sie die Säcke zu den Dörfern und den kleinen Häfen auf Maultieren. Terrassen, flache Kohlenplätze und alte Wege sind noch heute im Unterholz zu finden, wenn man weiß, worauf man schauen muss.

Der Wald lieferte auch Bootsholz, Werkzeuge und Feuerholz, und dieselben Hänge sind geschütztes Land: der Parco Nazionale del Golfo di Orosei e del Gennargentu ist ein Naturschutzgebiet in Sardinien.^[2] Hier zu wandern ist ruhig. Man passiert Steinhütten, Trockenmauern und Lichtungen, die eindeutig gemacht rather als natürlich sind, und man bekommt ein Gefühl dafür, dass diese scheinbar leere Landschaft sehr lange hart und sorgfältig bearbeitet wurde.

Pane Carasau: Das Brot, das auf dem Meer reist

Dorfbäckereien hier stellen Pane Carasau her, ein papierdünnflaches Brot, das zweimal gebacken wird, bis es trocken und knusprig ist. Es hält sich monatelang und ist transportfähig. Hirten trugen Stapel davon auf die Hochalmen, Fischer nahmen es mit aufs Wasser, und Familien schickten es mit jedem, der an die Küste unterwegs war. Mit Olivenöl, Salz und vielleicht ein wenig Tomate bestreut, weicht es, während es liegt, auf und wird zu etwas ganz anderem als dem, was aus dem Ofen kommt.

Suchen Sie es in Bäckereien und kleinen Märkten im gesamten Ogliastra, in Baunei, Dorgali, Orosei und Tortolì, verkauft in hohen Stapeln, in Papier eingewickelt. Ein Bootstag ist ein guter Ort, um es kennenzulernen: Brot, Käse, Tomaten und ein Stück Obst machen eine einfache Reiseverpflegung, und es auf dem Deck mit den Klippen im Rücken zu essen, gehört zum Genuss. Fragen Sie nach der frischen, weicheren Version, noch warm und gefaltet, wenn Sie es am selben Tag essen möchten.

Brot wie dieses ist eher Ausrüstung als Souvenir. Es übersteht ein heißes Auto, einen Rucksack und eine Woche im Schrank, und die Leute verwenden es zu Hause für schnelle Mahlzeiten: in Stücke gebrochen und mit Wasser und Olivenöl befeuchtet, mit Tomate und Pecorino geschichtet, oder einfach morgens in eine Schüssel warmer Milch getaucht. Kaufen Sie einen Stapel, und Sie werden ihn die ganze Woche essen.

Cannonau-Wein und die sardische Tafel

Cannonau ist die rote Traube dieser Hügel, auf Granitböden angebaut und in Dorfträtten von Ogliastra bis hinauf nach Nuoro ausgeschenkt. Es ist ein warmer, großzügiger Wein und er passt zum Essen: gerösteter Spanferkel, Wildschwein, Würstchen, Schafskäse und das Fladenbrot, das zu jeder Mahlzeit auftaucht. Die Küste bringt ihre eigenen Zutaten mit: Seeigel, Meerbarbe, Hummer und Bottarga, gerieben über die Pasta, und die Küche ist eher schlicht als fein.

Gut zu essen ist hier nicht kompliziert. Reservieren Sie einen Tisch in Baunei, Dorgali oder Orosei für den Abend, und machen Sie einen Bootstag für das Mittagessen auf dem Wasser: die Katamaran-Tour ab Arbatax wird mit Mittagessen angeboten und dauert 8 Stunden.^[7] Beenden Sie den Tag mit einem Glas Cannonau auf einer Terrasse in der Nähe des Hafens, beim Zurückkommen der Boote, und Sie haben den ganzen Tag abgedeckt.

Ogliastra: eine Blaue Zone für Langlebigkeit

Ogliastra genießt den Ruf eines Ortes mit hoher Lebenserwartung, und der Rhythmus des Alltags ist leicht zu erkennen: Dörfer hoch auf dem Plateau, kleine Gärten und Weinberge, Schafe und Ziegen an den Hängen und alte Menschen, die abends noch die Wege durch die Ortschaften entlangschreiten. Küste und Landesinneren gehören zusammen. Ein Vormittag auf dem Wasser und ein Nachmittag in einem Bergdorf ergeben einen guten Tag, und die beiden Hälften der Provinz liegen in angenehmer Fahrtdistanz zueinander.

Wer einen Eindruck vom Landesinneren gewinnen möchte, sollte sich die Ausflüge ansehen, die die Küste hinter sich lassen: Jeeps auf das Golgo-Plateau oberhalb von Baunei, geführte Wanderungen in die Gorropu-Schlucht und Pferderitten am Strand bei Sonnenuntergang. Das sind Tage auf dem Land, mit Trockenmauern, Eseln, Käse und einem langen Mittagessen, und sie bilden einen guten Gegensatz zu einem Vormittag, an dem man vom Boot aus schwimmt.

Meerhöhlen als historische Zufluchts und Schutzräume

Meerhöhlen sind die ältesten Unterkünfte an dieser Küste, vom Wasser in den Kalkstein gegraben und von Menschen und Tieren genutzt, lange bevor hier irgendjemand als Tourist erschien. Die Grotta del Bue Marino ist die Höhle, die die meisten Reisenden besuchen; man erreicht sie mit dem Boot unter den Klippen entlang und anschließend zu Fuß über einen Steg im Inneren. Erwachsenentickets für die Grotta del Bue Marino kosten in der normalen Saison 10 € und im Juni, Juli, August und September 12 €.^[4]

Für Höhlen in der Nähe von Arbatax ist die übliche Methode die Anfahrt über das Meer: Man schließt sich am Hafen einem Boot an, und die Crew weist auf die Höhleneingänge hin, während die Klippen vorbeiziehen. An Land erklärt sich der Name Rocce Rosse von Arbatax durch die Porphyrklippen, die im Roten Felsenburgeruf östlich des Hafens aus dem Meer aufragen, mit weißen Felsen und hohen roten Granitblöcken in der Umgebung.^[12]

Den Besuch einer Höhle lässt sich leicht mit einem Bootstag kombinieren. Die Fahrten starten von mehreren Häfen entlang des Golfs, und die meisten Routen passieren mindestens eine Höhle zwischen den Schwimmstopps. Wer hineingehen möchte, sollte bei der Buchung den Zeitplan prüfen. Nicht jede Abfahrt legt an der Höhle an. Eine leichte Jacke ist außerdem sinnvoll, da die Luft in der Höhle kühl bleibt, unabhängig davon, was das Wetter draußen macht.

Den Tag planen

1. Hafen auswählen

   Die Touren starten von Arbatax, Cala Gonone und Santa Maria Navarrese. Wählen Sie den Hafen, der zum Rest Ihrer Woche passt.

2. Zugangsregeln prüfen

   Für den Zugang der Cala Goloritzé ist von April bis Oktober eine Pflichtreservierung erforderlich, zeitgleich auf maximal 250 Personen begrenzt.^[6]

3. Packen Sie für das Wasser

   Wasserschuhe, eine Schnorchelausrüstung, Sonnencreme und eine leichte Jacke. Kiesstrände sind schön, aber für bloße Füße hart.

4. An Bord essen

   Die Katamaran-Tour ab Arbatax wird mit Mittagessen angeboten und dauert 8 Stunden.^[7]

5. Zeit für das Land lassen

   Halten Sie einen Nachmittag für ein Dorf, eine Bäckerei und ein Glas Cannonau fernab des Hafens frei.

Wissenswertes